Rotolo rustico

Qualche mattina fa, cercando qualcosa nel frigorifero, mi sono accorta che avevo alcuni prodotti che sarebbero scaduti di lì a breve, ho così deciso di cucinare per la cena questo "rotolo rustico"!

Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia

2 patate medie

Wurstel

Crauti (noi abbiamo usato quelli precotti, già pronti nel barattolo)

1 mozzarella

1 uovo

 

Innanzitutto lessate le patate in acqua salata, già private della buccia.

Contemporaneamente cucinate i crauti.

(Queste due operazioni le ha fatte per me il maritino, visto che io ero ancora al lavoro!)

 

Stendete la pasta sfoglia e ricopritene la colonna centrale con i wurstel tagliati a listarelle.

Ora fate la stessa cosa con le patate, appoggiandole sopra i wurstel, e successivamente fate un terzo strato con i crauti ed un quarto con la mozzarella tagliata a pezzetti.

La prima volta che ho cucinato questo rotolo, ho creato uno strato anche con dello speck, ma ne sono sprovvista e così posso considerare finiti gli ingredienti da mettere all'interno.

 

 

Chiudete il rotolo ripiegando la pasta sfoglia laterale sopra i vari strati, spennellate con l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 180° per circa mezz'oretta.

 

 

Il vostro rotolo è ora pronto, e se come me, avete a che fare con un marito e un fratello golosi e affamati, dopo mezz'ora non resterà neppure una briciola!

Buon appetito!