Melanzane alla parmigiana... light!

Circa un paio di settimane fa, io e mia sorella ci siamo sfidate in questa ricetta.... o meglio, lei le ha preparate ed io, da golosona, le ho cucinate a casa mia intraprendendo così una gara a chi le faceva più belle e buone!!

Siamo state molto brave entrambe... ed io le ho cucinate così...

Ho spelato e tagliato le melanzane a rondelle di circa 1 cm di spessore.

Le ho grigliate alla piastra (NON le ho fritte, per rendere più leggero e meno unto l'insieme!).

Ho preparato uno strato di melanzane sul fondo della teglia in ceramica, coperto con della passata di pomodoro semplicemente cotta in tegame, aggiunto tozzetti di mozzarella e cosparso di formaggio grana grattuggiato.
Ho ripetuto questo procedimento fini ad ottenere 3 strati.

Ho scaldato in forno per circa 15-20 minuti a 180° (fino a che vedete la mozzarella ed il formaggio grattuggiato sciolti!)

Ricordatevi di servire ben caldo.... buon appetito!!!


Ps: non trovo più le altre fotoooooooo!!!!!!
Per favore, al momento accontentatevi di queste...